أرز صنوايت كوشيكاري الفاخر

إذا كنّا سنقوم باختيار نوع واحد من الأرز لتمثيل المطبخ الياباني التقليدي الأصيل، فسيكون بالتأكيد أرز كوشيكاري الفاخر (يشتهر باسم أرز الكوشي). يتم إنتاج أرز السوشي ذو الجودة العالية من الحبّة القصيرة التي تتميز بخصائص فريدة، مثل تعدد استخداماتها، وكثافة قوامها، ورائحتها العطرية الفواحّة، وحلاوتها الطبيعية.

ولأنه يُنتج في الظروف المثالية في أستراليا فإن أرز "كوشي" يحتفظ بالماء أثناء الطهي مما يجعل حباته تلتصق معاً عند طهيها مع المحافظة على رطوبتها ونعومتها مما يجعله الاختيار الأمثل لصنع أطباق السوشي المختلفة.

لأرز الكوشيكاري اسم آخر وهو "ضوء الكوشي" ويرمز لمنطقة قديمة في اليابان، يستخدم أرز الكوشي بكثرة في المطبخ الياباني والكوري والصيني.

تم إنتاجه في أستراليا بكل فخر..

يعتبر الأرز منتجاً خالياً من الجلوتين.