الطريقة

1. اطبخي الأرز حسب التعليمات على الغلاف ثمّ ضعيه في مصفاة واسكبي عليه بعض الماء البارد واتركيه جانباً حتّى يصفى منه الماء بشكل كامل.

2. استخرجي البذور من حبّات الخيار باستخدام ملعقة صغيرة ثمّ قطّعي الخيار والبندورة والفلفل إلى قطع صغيرة متساوية في الحجم وضعيها في وعاء كبير.

3. أضيفي الزيتون والبقدونس والأرز إلى الوعاء مع الخضروات ورشّي عليها بعض الملح والبهار واخلطي المزيج بشكل جيّد.

4. أحضري مطربان زجاجي يمكن إغلاقه بإحكام وضعي فيه البصل والثوم وزيت الزيتون والعسل وعصير الليمون. أضيفي بعض الملح والبهار ثمّ أغلقي المطربان ورجّيه بشكل جيّد حتّى تختلط مكوّنات الصلصة بشكل جيّد.

5. اسكبي المزيج الناتج فوق خليط الأرز وامزجي المكوّنات مع بعضها بشكل جيّد.