الطريقة

1. اطبخي الأرز حسب التعليمات على الغلاف ثمّ أزيليه من على الحرارة وأضيفي إليه نصف كميّة الليمون المعصور وقشوره المبشورة. اخلطي المزيج بشكل جيّد باستخدام شوكة ثمّ ضعيه جانباً حتّى يبرد بشكل كامل.

2. اسكبي الحليب الرائب مع صلصة البندورة والفلفل الحار وباقي كميّة عصير الليمون مع بعض الملح والبهار في وعاء زجاجي يمكن إغلاقه بإحكام، ثمّ أغلقيه ورجّي المكوّنات داخله بشكل جيّد.

3. ضعي أوراق الخس على الجوانب في صحن تقديم كبير واسكبي الأرز في المنتصف ثمّ وزّعي فوقه قطع الجمبري والأفوكادو والثوم الأخضر.

4. اسكبي الصلصة من الوعاء الزجاجي فوق مكوّنات السلطة وقدّميها مع أرباع الليمون.