محشي كوسا

< 1 Hour

محشي كوسا

Ingredients Method

Ingredients


ME Sunwhite Basmati Rice 5kg

Method


  1. اخلطي اللحم المفروم مع الأرز في وعاء كبير مع رشّ المزيج بالبهارات.

  2. أزيلي رؤوس وأعقاب حبّات الكوسا ثمّ استخرجي اللبّ باستخدام ملعقة صغيرة أو آلة حفر الكوسا مع ترك سماكة قليلة في أطراف حبّة الكوسا.

  3. احشي حبّات الكوسا بمزيج اللحم والأرز باستخدام يديك أو بملعقة صغيرة مع التأكّد من ترك مساحة فارغة في أعلى حبّة الكوسا لأنّ الحشوة تتوسّع وتكبر أثناء الطبخ.

  4. اسكبي كوبين أو ثلاثة أكواب من الماء في طنجرة كبيرة على حرارة مرتفعة ثمّ أضيفي صلصة البندورة مع رشّ الملح والبهار.

  5. عندما يبدأ الماء بالغليان، اخفضي الحرارة وأضيفي إليها حبّات الكوسا المحشيّة واطبخيها لمدّة ساعة كاملة.

  6. قدّمي الكوسا المحشي مع المرق الناتج.

Sunwhite

محشي كوسا

< 1 Hour

Ingredients


Method


  1. اخلطي اللحم المفروم مع الأرز في وعاء كبير مع رشّ المزيج بالبهارات.

  2. أزيلي رؤوس وأعقاب حبّات الكوسا ثمّ استخرجي اللبّ باستخدام ملعقة صغيرة أو آلة حفر الكوسا مع ترك سماكة قليلة في أطراف حبّة الكوسا.

  3. احشي حبّات الكوسا بمزيج اللحم والأرز باستخدام يديك أو بملعقة صغيرة مع التأكّد من ترك مساحة فارغة في أعلى حبّة الكوسا لأنّ الحشوة تتوسّع وتكبر أثناء الطبخ.

  4. اسكبي كوبين أو ثلاثة أكواب من الماء في طنجرة كبيرة على حرارة مرتفعة ثمّ أضيفي صلصة البندورة مع رشّ الملح والبهار.

  5. عندما يبدأ الماء بالغليان، اخفضي الحرارة وأضيفي إليها حبّات الكوسا المحشيّة واطبخيها لمدّة ساعة كاملة.

  6. قدّمي الكوسا المحشي مع المرق الناتج.